Hrana naturala...si atat!

Am fost la Targul Taranului Roman, de langa Piata de Flori. Eu, de felul meu sunt optimista si ma bucur cand constat astfel de initiative si sper intr-o evolutie favorabila a lucrurilor. Astfel de piete sunt, categoric, o alternativa pentru procurarea unor alimente sanatoase. Se vindeau acolo carne, produse din carne, branzeturi si alte produse din lapte, muraturi, vin, tuica, paine, oua, plante medicinale. Alegerile le faceti in functie de cunostintele pe care le aveti despre cum arata carnatii de casa sau slaninuta afumata natural, cum se recunoaste un ou proaspat, cate randuri de margelute face palinca samd.

Sigur ca producatorii au toate autorizatiile necesare si nu de igiena fabricarii si pastrarii produselor mi-e mie, ci de calitatea lor de produse naturale sau daca ar fi posibil, ecologice. Pana cand acest lucru se va pune in aplicare si in Romania mai avem de asteptat, putin sper, pentru ca un produs poate fi certificat ecologic dupa ce este produs un numar de ani (iertati-ma, inca nu m-am documentat suficient) in conditii de agricultura ecologica. Sa revin la subiect, deci ceea ce cumperi se bazeaza pe reletia de incredere pe care o stabilesti cu producatorul. Mi-au placut produsele din carne pe care le-am vazut acolo, nu le-am putut gusta, eu tinand post acum, dar sunt convinsa ca nimeni nu a bagat in ele glutamat de sodiu, spre exemplu. Carnatii mi s-au parut foarte tentanti. De branzeturi nu mai vorbesc! Multe sortimente si le-ai fi mancat din ochi. Poate veti rade, dar am fost mandra (da, ati citit bine) de ce pot produce oierii romani in acest sector. M-a surprins putin pretul painii de casa, 10 lei pe kg si painea cantarea 2 kg! Stiu ca la ea acasa costa cam 4 lei pe kg si de aceea am avut un gust amar. Poate si pretul oualelor era cam sarit, 1 leu bucata, dar gandindu-ma ca cel provenit de la gainile crescute in “baterii” este 0,6-0,7 lei bucata, parca merge.
Mi-au atras atentia, in mod special doua personae si va voi spune de ce.
L-am cunoscut pe Andrei Barbu, un tanar discret, dar cu mult curaj, pentru ca trebuie sa ai curaj ca dupa cinci ani da facultate de Computer Science si doi ani de practica in domeniu, sa te faci fermier cu acte! Andrei se ocupa de cultura plantelor medicinale si cu valoare de condiment si are multe planuri de viitor. Il gasiti pe blogul lui consuseco.wordpress.com, precum si la targuri. Produsele lui se vand si in Bucuresti, in magazinele Ki-life Natural, Casa Natural, Ungra Delicatesuri si alte cateva.  
Si mai tare m-a mirat prezenta unui englez sadea, Peter Mitchell, ca reprezentant al fermei de produse din lapte de bivolita de la Rupea (Brasov), Transylvanian buffalo products. In afara de modestia lui si sinceritatea cu care discuta, produsele aduse la targ mi s-au parut aur curat. Produsul de baza al fermei este un sortiment de mozzarella, fabricata manual din lapte proaspat de bivolita. Am gasit tot la el iaurt natural, dar NATURAL! Cel putin mozzarella o gasiti si intr-o serie de magazine din Bucuresti, cum ar fi: Casa Traditiei Romanesti, Eco Plant Star, Ungra Delicatesuri. Puteti afla mai multe de pe siteul www.tbprod.ro.
Va spuneam ca mi-au atras atentia. De ce? Pai, cred ca niciunul, nici altul nu erau in criza de activitate inainte, dar au facut o alegere, alegerea de a trece bariera comoditatii, a deciziilor usoare si la indemana si au acceptat provocarile. Nu e usor sa traiesti sanatos si sa lupti pentru asta, iar Andrei si Peter arata ca mai avem o speranta. Eu le doresc succes si sunt onorata ca i-am cunoscut!